Medicana Sağlık Grubu Diyet Uzmanı Dyt. Mısra Aydın, sağlıklı bireylerde glutensiz diyetin lif, B vitamini, demir ve çinko eksikliklerine yol açabileceğini ve kilo kaybının çoğunlukla işlenmiş gıdaların azaltılmasından kaynaklandığını belirtti. Ayrıca glutensiz ürünlerin genellikle düşük besin değerine sahip olduğunu, sindirim rahatlamasının ise gluten değil, irritan gıdaların azaltılmasından kaynaklanabileceğini vurguladı. Uzman, sağlıklı bireylerin modaya uyarak gereksiz kısıtlamalara gitmemesi ve beslenme kalitesini genel olarak iyileştirmeye odaklanması gerektiğini söyledi.